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    1、普通食品

    -中國食物成分表中原料

    -大豆低聚糖、彈性蛋白(又更名為鰹魚彈性蛋白肽)、非變性Ⅱ型膠原蛋白(又更名為含Ⅱ型膠原蛋白軟骨粉、海藻糖、黑果枸杞、焦糖粉、焦糖漿、裂壺藻來源的DHA藻油、馬鈴薯提取物、酶解骨粉、牛奶磷脂、濃縮牛奶蛋白、蕎麥苗(又更名為苦蕎麥苗)、人參組織培養物(后更名為人參組培不定根)、乳清發酵物(粉末)、乳清發酵物(原液)、三七花、三七莖葉、桑葉提取物、山參組培不定根(后更名為人參組培不定根)、橡膠樹種子油、星油藤蛋白粉(后更名為美藤果蛋白)、燕麥苗、益圣堂牌天瓜粉(又更名為天瓜粉)、憂遁草(后更名為鱷嘴花)、魚油、楂魚油、中長鏈脂肪酸結構油(又更名為中長鏈脂肪酸食用油)、中長碳鏈甘油三酯

    -油菜花粉、玉米花粉、松花粉、向日葵花粉、紫云英花粉、蕎麥花粉、芝麻花粉、高粱花粉、魔芋、鈍頂螺旋藻、極大螺旋藻、刺梨、玫瑰茄、蠶蛹

    2、衛生部關于進一步規范保健食品原料管理的通知(衛法監發[2002]51 號)即51號文,對保健品中可添加的中藥成分規定如下:

    附件1 藥食兩用品種(87 種)(按筆劃順序排列)

    丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小薊、山藥、山楂、馬齒莧、烏梢蛇、烏梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龍眼肉(桂圓)、決明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁(甜、苦)、沙棘、牡蠣、芡實、花椒、赤小豆、阿膠、雞內金、麥芽、昆布、棗(大棗、酸棗、黑棗)、羅漢果、郁李仁、金銀花、青果、魚腥草、姜(生姜、干姜)、枳椇子、杞子、梔子、砂仁、胖大海、茯苓、香櫞、香薷、桃仁、桑葉、桑椹、桔紅、桔梗、益智仁、荷葉、萊菔子、蓮子、高良姜、淡竹葉、淡豆豉、菊花、菊苣、黃芥子、黃精、紫蘇、紫蘇籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸棗仁、鮮白茅根、鮮蘆根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。

    附件2 可用品種(114 種)(按筆劃順序排列)

    人參、人參葉、人參果、三七、土茯苓、大薊、女貞子、山茱萸、川牛膝、川貝母、川芎、馬鹿胎、馬鹿茸、馬鹿骨、丹參、五加皮、五味子、升麻、天門冬、天麻、太子參、巴戟天、木香、木賊、牛蒡子、牛蒡根、車前子、車前草、北沙參、平貝母、玄參、生地黃、生何首烏、白及、白術、白芍、白豆蔻、石決明、石斛、地骨皮、當歸、竹茹、紅花、紅景天、西洋參、吳茱萸、懷牛膝、杜仲、杜仲葉、沙苑子、牡丹皮、蘆薈、蒼術、補骨脂、訶子、赤芍、遠志、麥門冬、龜甲、佩蘭、側柏葉、制大黃、制何首烏、刺五加、刺玫果、澤蘭、澤瀉、玫瑰花、玫瑰茄、知母、羅布麻、苦丁茶、金蕎麥、金櫻子、青皮、厚樸、厚樸花、姜黃、枳殼、枳實、柏子仁、珍珠、絞股藍、胡蘆巴、茜草、蓽茇、韭菜子、首烏藤、香附、骨碎補、黨參、桑白皮、桑枝、浙貝母、益母草、積雪草、淫羊藿、菟絲子、野菊花、銀杏葉、黃芪、湖北貝母、番瀉葉、蛤蚧、越橘、槐實、蒲黃、蒺藜、蜂膠、酸角、墨旱蓮、熟大黃、熟地黃、鱉甲。

    3、《真菌類保健食品申報與審評規定(試行)》中可用于生產保健食品的真菌菌種有11 種:

    釀酒酵母 Saccharomyces cerevisiae

    產朊假絲酵母 Candida utilis

    乳酸克魯維酵母 Kluyveromyces lactis

    卡氏酵母 Saccharomyces carlsbergensis

    蝙蝠蛾擬青霉 Paecilomyces hepialid Chen et Dai, sp. Nov

    蝙蝠蛾被毛孢 Hirsutella hepialid Chen et Shen

    靈芝 Ganoderma lucidum

    紫芝 Ganoderma sinensis

    松杉靈芝 Ganoderma tsugae

    紅曲霉 Monacus anka

    紫紅曲霉 Monacus purpureus

    4、衛生部2010年4月衛辦監督發〔2010〕65號公布的可用于食品的菌種名單:

    兩岐雙岐桿菌、嬰兒雙岐桿菌、長雙岐桿菌、短雙岐桿菌、青春雙岐桿菌、德氏乳桿菌保加利亞種、嗜酸乳桿菌、嗜熱鏈球菌、干酪乳桿菌干酪亞種、羅伊氏乳桿菌、乳雙歧桿菌、干酪乳桿菌、卷曲乳桿菌、德氏乳桿菌乳亞種、發酵乳桿菌、格氏乳桿菌、瑞士乳桿菌、約氏乳桿菌、植物乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、唾液乳桿菌、費氏丙酸桿菌謝氏亞種、乳酸乳球菌乳酸亞種、乳酸乳球菌乳脂亞種、乳酸乳球菌雙乙酰亞種

    5、新食品原料

    2008年:

    嗜酸乳桿菌、庫拉索蘆薈凝膠、短梗五加、L-阿拉伯糖、葉黃素酯、透明質酸鈉、低聚木糖、珠肽粉、植物乳桿菌、異麥芽酮糖醇、水解蛋黃粉、鼠李糖乳桿菌、嗜酸乳桿菌、副干酪乳桿菌、低聚半乳糖

    2009年:

    多聚果糖、菊粉、杜仲籽油、植物乳桿菌、共軛亞油酸甘油酯、共軛亞油酸、初乳堿性蛋白、γ-氨基丁酸、酸角、牛奶堿性蛋白、乳礦物鹽、地龍蛋白、甘油二酯油、魚油及提取物、鹽藻及提取物、茶葉籽油

    2010年:

    涼粉草(仙草)、玫瑰花(重瓣紅玫瑰)、御米油、白子菜、花生四烯酸油脂、植物甾醇、植物甾醇酯、棉籽低聚糖、DHA藻油、針葉櫻桃果、雪蓮培養物、酵母β-葡聚糖、諾麗果漿、顯脈旋覆花(小黑藥)、金花茶、玉米低聚肽粉、磷脂酰絲氨酸、水蘇糖、表沒食子兒茶素沒食子酸酯、雨生紅球藻

    2011年:

    β-羥基-β-甲基丁酸鈣、翅果油、牡丹籽油、元寶楓籽油、瑪咖粉

    2012年:

    蚌肉多糖、大麥苗、平臥菊三七、抗性糊精、小麥低聚肽、蛋白核小球藻、烏藥葉、辣木葉、蔗糖聚酯、梨果仙人掌(米邦塔品種)、人參(人工種植)、中長鏈脂肪酸食用油

    2013年:

    茶藨子葉狀層菌發酵菌絲體、阿薩伊果、馬克斯克魯維酵母、顯齒蛇葡萄葉、裸藻、1,6-二磷酸果糖三鈉鹽、丹鳳牡丹花、狹基線紋香茶菜、長柄扁桃油、光皮梾木果油、青錢柳葉、低聚甘露糖、茶樹花、鹽地堿蓬籽油、美藤果油、鹽膚木果油、廣東蟲草子實體、磷蝦油

    2014年:

    海藻糖、線葉金雀花、塔格糖、奇亞籽、圓苞車前子殼、羅伊氏乳桿菌、蛹蟲草、植物甾烷醇酯、殼寡糖、水飛薊籽油、柳葉蠟梅、杜仲雄花、乳酸片球菌、戊糖片球菌、番茄籽油、枇杷葉、湖北海棠(茶海棠)葉、竹葉黃酮、燕麥β-葡聚糖、清酒乳桿菌

    2017年:

    乳木果油、(3R,3'R)-二羥基-β-胡蘿卜素(玉米黃質)、寶樂果粉、N-乙酰神經氨酸、順-15-二十四碳烯酸、西蘭花種子水提物(蘿卜硫苷)、米糠脂肪烷醇、γ-亞麻酸油脂(來源于刺孢小克銀漢霉)、β-羥基-β-甲基丁酸鈣、木姜葉柯

    2018年:

    黑果腺肋花楸果、球狀念珠藻(葛仙米)

    2019年:

    彎曲乳桿菌、明日葉、枇杷花

    2020年:

    瑞士乳桿菌R0052、嬰兒雙歧桿菌R0033、兩歧雙歧桿菌R0071、趕黃草、蟬花子實體(人工培植)、透明質酸鈉、馬乳酒樣乳桿菌馬乳酒樣亞種

    2021年:

    β-1,3/α-1,3-葡聚糖、二氫槲皮素、鼠李糖乳桿菌MP108、擬微球藻(Nannochloropsis?gaditana)、食葉草

    2022年:

    關山櫻花、吡咯并喹啉醌二鈉鹽、萊茵衣藻、長雙歧桿菌長亞種BB536、甘蔗多酚

    2023年:

    假腸膜明串珠菌、藍莓花色苷、黑麥花粉、文冠果種仁、文冠果葉、桃膠、油莎豆、腸膜明串珠菌乳脂亞種、吡咯并喹啉醌二鈉鹽、巴拉圭冬青葉(馬黛茶葉)、酵母蛋白、兒茶素

    6、其他原料

    -核酸、氨基酸螯合物、褪黑素、大豆磷脂、蘆薈、螞蟻(擬黑多刺蟻、雙齒多刺蟻、黑翅土白蟻、黃翅大白蟻、臺灣乳白蟻)、甲殼素、超氧化物歧化酶(SOD)、動物性原料(包括胎盤、骨等)、螺旋藻、大豆異黃酮、EDTA-鐵(乙二胺四乙酸鐵)、L-肉堿、輔酶Q10、不飽和脂肪酸、人工馴養繁殖或人工栽培的國家二級保護野生動植物及其產品、國家保護的有益的或者有重要經濟及科學研究價值的陸生野生動植物及其產品、中華人民共和國林業植物新品種保護名錄中植物及其產品、人工栽培的甘草、蓯蓉和雪蓮及其產品

    -破壁靈芝孢子粉、靈芝孢子油、枸杞籽油、瓜拉那、鹿角、鹿角膠、鹿尾、鹿血、鹿副產品、肉蓯蓉、沙棘籽油、水飛薊、月見草油、紫蘇籽油

    7、維生素、礦物質化合物名單

    營養素

    中文名稱

    英文名稱

    醋酸鈣

    Calcium acetate

    碳酸鈣

    Calcium carbonate

    酪蛋白鈣(酪朊鈣)

    Calcium caseinate

    氯化鈣

    Calcium Chloride

    檸檬酸鈣

    Calcium citrate

    檸檬酸蘋果酸鈣

    Calcium citrate malate

    葡萄糖酸鈣

    Calcium Gluconate

    乳酸鈣

    Calcium Lactate

    蘋果酸鈣

    Calcium malata

    磷酸氫鈣(二代磷酸鈣)

    Calcium monophosphate
    (Calcium phosphate,Secondary)

    磷酸二氫鈣(一代磷酸鈣)

    Calcium phosphate,monobasic
    (Calcium phosphate,Primary)

    磷酸鈣(正磷酸鈣)

    Calcium phosphates

    硫酸鈣

    Calcium sulfate

    抗壞血酸鈣

    Calcium—L—ascorbate

    甘油磷酸鈣

    Calcium glycerol phosphate

    碳酸鎂

    Magnesium carbonate

    氯化鎂

    Magnesium chloride

    檸檬酸鎂

    Magnesium citrate

    葡萄糖酸鎂

    Magnesium gluconate

    乳酸鎂

    Magnesium lactate

    磷酸氫鎂

    Magnesium phosphate,dibasic

    磷酸鎂

    Magnesium phosphates

    甘油磷酸鎂

    Magnesium glycerol phosphate

    碳酸鉀

    Potassium carbonate

    磷酸氫二鉀

    Potassium phosphate dibasic

    氯化鉀

    Potassium chloride

    檸檬酸鉀

    Potassium citrate

    葡萄糖酸鉀

    Potassium gluconate

    乳酸鉀

    Potassium lactate

    硫酸鉀

    Potassium Sulphate

    甘油磷酸鉀

    Potassium glycerol phosphate

    硫酸錳

    Manganese sulphate

    葡萄糖酸錳

    Manganese gluconate

    氯化錳

    Manganese chloride

    檸檬酸錳

    Manganese citrate

    甘油磷酸錳

    Manganese glycerol phosphate

    鉬酸銨

    Ammonium Molybdate

    鉬酸鈉

    Sodium Molybdate Dihydrate

    檸檬酸鐵銨

    Ferric ammonium citrate

    氯化鐵

    Ferric chloride

    檸檬酸鐵

    Ferric citrate

    碳酸亞鐵

    Ferric carbonate

    檸檬酸亞鐵

    Ferrous citrate

    富馬酸亞鐵

    Ferrous fumarate

    葡萄糖酸亞鐵

    Ferrous gluconate

    硫酸亞鐵

    Ferrous sulfate

    乳酸亞鐵

    Ferrous lactate

    血紅素鐵(鐵卟啉)

    Heme iron(Ferrous porphyrin)

    氯化高鐵血紅素

    Hemin (ferriheme)

    琥珀酸亞鐵

    Ferrous succinate

    焦磷酸鐵
    (正磷酸鐵)

    Ferric pyrophosphate

    醋酸鋅

    Zinc acetate

    碳酸鋅

    Zinc carbonate

    氯化鋅

    Zinc chloride

    檸檬酸鋅

    Zinc citrate

    葡萄糖酸鋅

    Zinc gluconate

    乳酸鋅

    Zinc lactate

    硫酸鋅

    Zinc sulfate

    氧化鋅

    Zinc oxide

    硒化卡拉膠

    Selenium carrageenan

    半胱氨酸硒

    Selenium cysteine

    富硒啤酒酵母

    Selenium—rich yeast

    硒酸鈉

    Sodium selenate

    亞硒酸鈉

    Sodium selenite

    硒代甲硫氨酸

    selenomethionine

    三氯化鉻

    Chromium trichloride

    煙酸鉻

    Chromium nicotinate

    吡啶甲酸鉻

    Chromium picolinate

    鉻酵母

    Chromium yeast

    碳酸銅

    Copper carbonate

    檸檬酸銅

    ?Copper citrate

    葡萄糖酸銅

    Copper gluconate

    硫酸銅

    Copper sulfate

    維生素A

    全反式視黃醇

    All trans Retinol

    維生素A 醋酸酯

    Vitamin A acetate

    維生素A 棕櫚酸酯

    Retinyl palmitate

    β—胡蘿卜素

    ?All trans beta—Carotene

    維生素D

    維生素D2(麥角鈣化醇)

    Vitamin D2

    維生素D3(膽鈣化醇)

    Vitamin D3

    維生素B1

    鹽酸硫胺素

    Thiamin hydrochloride

    硝酸硫胺素

    Thiamin mononitrate

    維生素B2

    核黃素

    Riboflavin

    核黃素—5’—磷酸鈉

    Riboflavin—5’—phosphate,sodium

    維生素B6

    鹽酸吡哆醇

    Pyridoxine hydrochloride

    5’—磷酸吡哆醇

    Pyridoxine 5’—phosphate

    維生素B12

    氰鈷胺素

    Cyanocobalamin
    (Vitamin B12)

    羥鈷胺素

    Hydroxocobalamin

    煙酸

    煙酸(尼克酸)

    Nicotinic acid

    煙酰胺

    Nicotinamide

    葉酸

    蝶酰谷氨酸(葉酸)

    Pteroylmonoglutamic acid
    (Folic Acid)

    生物素

    D—生物素

    D—biotin

    膽堿

    氯化膽堿

    Choline chloride

    酒石酸氫膽堿

    Choline bitartrate

    維生素C

    L—抗壞血酸

    L—ascorbic acid

    抗壞血酸—6—棕櫚酸鹽

    Ascorbyl palmitate

    抗壞血酸鈣

    Calcium—L—ascorbate

    抗壞血酸鉀

    Potassium—L—ascorbate

    抗壞血酸鈉

    Sodium—L—ascorbate

    維生素K

    維生素K1
    (葉綠醌、植物甲萘醌)

    Vitamin K1
    (Phytonadione)

    甲萘醌維生素K2

    Vitamin K2
    (Menaquinones)

    泛酸

    泛酸

    Pantothenic Acid

    泛酸鈣

    Calcium pantothenate

    D—泛醇

    D—panthenol

    D—泛酸鈉

    D—pantothenate,sodium

    D—泛酸鈣

    D—pantothenate,calcium

    維生素E

    D—α—生育酚

    D—alpha—tocopherol

    DL—α—生育酚

    DL—alpha—tocopherol

    DL—α—生育酚醋酸酯

    DL—alpha tocopheryl acetate

    混合生育酚

    Mixed tocopherols

    天然維生素E(D—α—生育酚醋酸酯)

    D—alpha—tocopheryl acetate

    天然維生素E(D—α—生育酚琥珀酸酯)

    D—alpha—tocopheryl acid succinate

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